Hvem er jeg !

30 års erhvervserfaring, og endnu mere livserfaring.

Jeg har tjent mine penge i elitesport, både som spiller – træner – headcoach og sparringspartner. Mange års erfaring på køkkengulvet, ledelse bla. 5 år i dansk supermarked som afdelingsleder. 10 år som selvstændig med kantinedrift ”de luxe” og 15 år med mad ud af huset i den bedre skala. Uddannet eksamineret coach i 2005, og altid arbejdet med ledelse og forandringsprocesser.

Min styrke er at trykke på speeder og ikke træde på bremsen samtidig. Det giver nemlig ujævn kørsel.

Min passion er blevet at lave det perfekte brød, da jeg er den opfattelse, at brød er livsnerven til det perfekt måltid altid. Det er som regel altid brødet, du altid smager først på når du gå ud og spiser. Samt at tænke bæredygtighed ind i din dagligdag altid. Ved at dyrke egne grønsager og ved at tænke over hvad du køber ind og hvor du gør det især.

N.B.. Du spare cirka 70 % når du selv bage dit kvalitet brød. Du – I kan selvfølgelig lære at bage.